• El Brot de L'Hospitalet

    Nous horaris: dijous i divendres nit, dissabte migdia i nit, diumenge migdia.
  • "Platillos" del Parc Agrari

    Nous horaris: dijous i divendres nit, dissabte migdia i nit, diumenge migdia.

El Brot, un espai gastronòmic que recupera la tradició pagesa de la nostra ciutat i comarca, centrant els seus ‘platillos’ en els productes del Parc Agrari, per tant de proximitat i de temporada. Hem intentat reflectir a la carta un ventall de propostes elaborades amb les verdures que es conreen al Baix Llobregat, ja que com a hospitalencs ens en sentim part.

 

Al capdavant de la nostra cuina hi ha l’Aina Martín, que ens mostra les seves experiències amb receptes de mig món. Volem trencar amb l’antic tòpic que el producte de proximitat és car i que amb ell no es poden fer ‘platillos’ divertits, actuals i per a tots els públics. Completarem les nostres creacions amb productes artesans i ecològics, que t’anirem presentant, com els formatges artesans de Ca l’Oliva i Mas d’Eroles, amb llet crua, les carns eco de Cal Fusteret o les confitures Im-Perfect d’Espigoladors. Fem uns ‘platillos?

Fes ara la teva reserva

Migdia

 

Dilluns 13:30 a 16 h.

Dimarts 13:30 a 16 h.

Dimecres 13:30 a 16 h.

Dijous 13:30 a 16h.

Divendres 13:30 a 16 h.

Dissabte 13:30 a 16:00h

Diumenge 13:30 a 16:00h

 

Vespre

 

Dijous 20:30 a 23:30h

Divendres 20:30 a 23:30h

Dissabte 20:30 a 23:30h

Reserva

Del Parc Agrari al plat

Malgrat que el Parc Agrari del Baix Llobregat, una de les raons de ser del Brot, ha anat perdent terreny durant el darrer segle, més  de 3000 hectàrees i més de 250 explotacions sobreviuen en un dels emplaçaments agraris més amenaçats d’arreu de les contrades, per terra, mar, aire i per sota de la terra. I sobreviuen gràcies a l’excel·lència dels seus productes, al bon clima i a la salinitat de les aigües deltaiquesque els atorguen sabors únics i delicats. En els últims anys els veïns de l’Hospitalet i Barcelona ens hem acostumat a passejar pel Parc Agrari, a peu o en bici. Ara cal que ens el mengem.

LES FÓRMULES DEL 2 AL 13 DE MARÇ DE 2020

Tot a 12,50 Euros (Canya, copa de vi o aigua).
Si vols mig menú, amb l’aperitiu, un plat, la beguda i les postres, a 9,90 euros.

• Aperitiu de la casa

• Amanida d’escarola i roure del #parcagrari, acompanyada d’ou dur, olives, anxoves i romesco.
• Crema de carbassa i pastanaga de cal Marçal.
• Pasta casolana variada, amb salsa bolonyesa feta al Brot.
• Baba Ganoush, “puré d’albergínia”, acompanyat de magrana, oli d’oliva i pa de pita.

• Cuixa de pollastre groc català al forn, amb salsa de curri suau i verdures de temporada.
• Guisat de peix: bacallà amb pèsols i un toc aromàtic de menta.
• Trinxat del Brot, amb col i patata de proximitat, botifarra negra i cansalada artesana.
• "Vittello Tonatto": rodó de porc tebi amb salsa argentina, tàperes i espinacs (és un plat fred).

POSTRES

Trieu minicrema d’Oreo, fruita, iogurt grec amb melmelada Es-Imperfect


Cafè o tè


Beguda: Canya, copa de vi blanc o negre, o aigua

LA NOSTRA CARTA

DIMECRES, DIJOUS I DIVENDRES NIT
DISSABTE I DIUMENGE MIGDIA I NIT 

Com arribar?

C/ Passatge Pau 3-5 
L'Hospitalet de Llobregat